Cookies comme à New York

Publié le par Isa

Suivant avec beaucoup d'attention les émissions de Julie Andrieu, notamment Fourchettes et sac à dos, je me suis essayée à la recette des cookies donnée lors de son périple à NY.

 

Pour une 15aine de cookies:

125gr de noix cuites au four et concassées grossièrement.

300gr de sucre glace

40gr de cacao non sucré en pourdre

1 pincée de sel

2 blancs d'oeuf.

 

Mélanger le tout et mettre au frais 30mn.

préchauffer le four à 160° et enfourner les cookies étalés sur du papier sulfurisé pendant 14/15mn.

 

résultat: des cookies craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Qui me font d'ailleurs penser à une meringue. Rien à voir avec des cookies de boulangerie mais qui ne sont pas à bouder si on pense qu'il y a 0gr de beurre... Bon plein de sucre mais on n'a rien sans rien!

Publié dans Ma p'tite cuisine

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